Do Tradicional ao Sofisticado com sabor inigualável​

Inaugurado em março de 2022, o Prime Japanese trouxe a Campinas um restaurante japonês que reúne tudo o que a culinária japonesa tem de melhor para oferecer.

Um pôr do sol nunca é igual ao outro, porém todos os dias se mostra belo. Na sua experiência, em nosso sofisticado Sushi Bar “Kauntā”, temos este princípio: nossos sushimans estão preparados para personalizar nossos deliciosos pratos para que atendam a preferência do cliente, tornando as experiências únicas e igualmente belas e saborosas. Recebemos diariamente peixes frescos dos melhores fornecedores para elaboração de nossos pratos e com isso mantermos um padrão elevado de qualidade.

Nossa Inspiração

A inspiração do nosso logotipo, um lindo cenário do pôr do sol japonês, traduz os princípios de nossa culinária: afetividade, personalização e autenticidade. Esses princípios podem ser notados desde nossas louças, sabor e apresentação dos pratos.

No Prime Japanese admiramos e respeitamos a história e cultura japonesa, servindo também experiências que agradam em cheio o paladar brasileiro. Assim, conciliamos a culinária tradicional japonesa e contemporânea em um único lugar! Nossa missão é alimentar corpo, mente e alma de cada pessoa que passa pelo Prime Japanese.

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jo salmao prime japanese
sashimi de salmao prime japanese
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Menu Prime Japanese

  • Executivo Prime Japanese R$69,90

    Escolha uma entrada:
    – Sunomono e Ceviche
    Menu Executivo
    – 3 Fatias de Sashimi Salmão
    – 3 Tatakis de Salmão
    – 2 Niguiri de Salmão
    – 1 Sukon Salmon
    – 1 Uramaki de Salmão com Cream Cheese
    – 1 Roll de Salmão com Cebola Roxa
    – 1 Jo Salmão
    – 1 Rolls de Camarão
    Sobremesas Inclusas
    – Gelato de Paçoca com Nutella
    – Texturas de Chocolate

  • Sunomono R$14,90

    Pepino Japonês com gergelim, kani e molho especial

  • Carpaccio de Salmão R$49,90

    10 fatias de salmão com molho ponzú

  • Carpaccio de Polvo R$59,90

    10 fatias de Polvo com molho ponzú

  • Ceviche da Casa R$59,90

    Ceviche de Atum, Salmão e Tilápia da Casa

  • Ussuzukuri R$110,00

    30 lâminas de salmão (ou atum ou peixe branco) ao molho ponzú, azeite trufado, ovas de massagô, gergelim, conserva de cebola roxa e cebolinha

  • Ussuzukuri Spice R$79,00

    15 Fatias de salmão (ou atum ou peixe branco) em forma de flor ao molho spicy, levemente apimentado com pimenta-dedo-de-moça e crispy de batata doce (15 cortes)

  • Jo Salmão R$24,90

    Salmão com Cream Cheese e cebolinha

  • Jo Pepino & Crispy R$24,90

    Salmão com cream cheese envoltos em fatia de pepino, finalizados com crispy de batata doce

  • Jo Foie Gras Tuna R$45,90

    Dupla de jo de atum e foie gras

  • Jo Shimeji R$27,90

    Cogumelos Shimeji com um leve toque de limão envoltos em fatia de salmão

  • Jo Ebimax R$39,90

    Camarão crocante com Cream Cheese e Ovas envoltos em fatia de salmão

  • Lula Empanada R$46,90

    Anéis de Lula temperada e empanada. Acompanha molho Tonkatsu

  • Pop Corn Shrimp R$59,90

    Camarões finamente temperados, empanados com a deliciosa farinha panko. Acompanha molho spicy.

  • Gyoza R$49,90

    Gyoza recheado com carne suína e legumes

  • Shimeji R$39,90

    Cogumelo Shimeji na manteiga, finalizado com cebolinha.

  • Missoshiro R$12,90

    Sopa de missô com Tofu, finalizado com cebolinha

  • Patê Speciale R$35,00

    Massa de Harumaki com patê de salmão, cream cheese e cebolinha. Finalizado com molho Tarê

  • Gohan R$8,90

    Porção de Arroz Japonês

  • Hot Holl R$47,90

    Hot Holl com Philadelphia e Salmão. Finalizado com Molho Tarê e Crispy de couve

  • Harumaki de Queijo e de Legumes R$49,90

    Harumaki de Queijo e Harumaki de Legumes acompanhados de molho agridoce

  • Sukon Salmon R$39,90

    Deliciosos bolinhos com Salmão e Cream Cheese

  • Roll de Camarão R$29,90

    Roll de Camarão com Cream Cheese e Ovas de massagô regados com molho ponzú

  • Roll de shimeji R$24,90

    Roll de Shimeji com Cream Cheese

  • Roll de Salmão R$21,90

    Roll de Salmão com conserva de cebola roxa

-- Pratos À La Carte --

  • Sashimi de Salmão R$34,90
  • Sashimi de Atum R$38,90
  • Sashimi de Peixe Branco R$29,90
  • Sashimi de Polvo R$49,90

  • Temaki de camarão R$37,90

    Temaki de camarão empanado ou cozido com cream cheese e cebolinha

  • Temaki de salmão R$34,90

    Temaki de salmão em cubos com cream cheese e cebolinha

  • Temaki Especial R$37,90

    Temaki especial com ovas de massagô, camarão, kani, cream cheese e cebolinha

  • Temaki de atum R$37,90

    Temaki de atum em cubos com cream cheese e cebolinha

  • Temaki de shimeji R$29,90

    Temaki de shimeji com cream cheese e cebolinha

  • Temaki Hot Roll R$34,90

    Temaki de Hot Roll com Philadelphia e Salmão. Finalizado com Molho Tarê e Crispy de couve

  • Temaki Califórnia R$19,90

    Temaki de Kani, Manga e Pepino

  • Uramaki de salmão R$45,90

    Uramaki de salmão com cream cheese

  • Uramaki Califórnia R$41,90
  • Uramaki de camarão R$46,90

    Uramaki de camarão empanado com cream cheese

  • Uramaki de atum R$47,90

    Uramaki de atum com cream cheese

  • Uramaki Especial R$49,90

    Uramaki especial com salmão, kani, camarão, ovas e cream cheese

  • Tempurá de Legumes R$45,00

    Legumes selecionados empanados (12 unidades)

  • Tempurá de Camarão R$79,00

    Camarões médios empanados (10 unidades)

  • Tempurá Misto R$69,00

    Maravilhosa combinação de Legumes selecionados (06 unidades) e camarões empanados (05 unidades)

  • Teppan de Salmão R$79,00

    Maravilhosa Posta de Salmão grelhado com Legumes selecionados. Acompanha Missô e Gohan

  • Teppan de Anchova R$54,00

    Posta de Anchova grelhada com Legumes selecionados. Acompanha Missô e Gohan

  • Teppan Lula e Shimeji R$65,00

    Nossa Lula e Shimeji refogados na manteiga. Acompanha porção de Missô e Gohan

  • Teppan de Frutos do Mar R$89,00

    Combinação perfeita de Camarões Grandes, Lula e Polvo refogados na manteiga. Acompanha porção de Missô e Gohan

  • Yakissoba Tradicional R$50,00

    Macarrão Lamen com Filé de frango, Filé Mignon e Legumes Selecionados

  • Yakissoba Camarão R$55,00

    Nosso Camarões temperados e grelhados com legumes e Shimeji refogados na manteiga e nosso Macarrão Lamen

  • Yakissoba Frango R$40,00

    Tiras de Filé de Frango temperado e grelhado com legumes selecionados e nosso Macarrão Lamen

  • Yakissoba Carne R$45,00

    Combinação de Macarrão Lamen com tiras de Filé Mignon grelhado e legumes selecionados

  • Yakissoba Frutos do Mar R$69,00

    Nossa Maravilhosa Combinação de camarões, polvo e lula temperados e refogados na manteiga com legumes selecionados e nosso Macarrão Lamen

  • Para 01 Pessoa (25 peças) R$109,00

    – 05 Sashimis de Salmão
    – 02 Sashimis de Atum
    – 02 Sashimis de Peixe Branco
    – 02 Niguirizushi de barriga de salmão trufada com raspas de limão siciliano
    – 02 Jo de Salmão
    – 02 Uramakis prime
    – 02 Sukon Salmon
    – 02 Rolls de Camarão
    – 02 Rolls de Cebola
    – 02 Tatakis variados
    – 02 Hot Rolls

  • Para 02 Pessoas (50 peças) R$199,00

    – 08 Sashimis de Salmão
    – 05 Sashimis de Atum
    – 05 Sashimis de Peixe Branco
    – 04 Niguirizushi de barriga de salmão trufada com raspas de limão siciliano
    – 04 Uramakis Prime
    – 04 Tatakis Variados
    – 04 Jo de Salmão
    – 04 Hot Rolls Philadelphia
    – 04 sukon salmon
    – 04 Rolls de cebola
    – 04 Rolls de camarão

Carta de Sakê

SAKÊS EM GARRAFA

  • SAKÊ AZUMA KIRIN DOURADO
    SAKÊ AZUMA KIRIN DOURADO R$89

    O Sakê Azuma Kirin Dourado possui um aroma delicado e harmonioso, frutado com toques cítrico e de cogumelos, levemente mais seco, com sabor levemente ácido com toques de banana, corpo leve.
    Como servir: Puro a 10°C
    Categoria: HONJOZO
    Grau de Polimento: 30%
    Volume: 740ml
    Teor Alcoólico: 15,5%

  • SAKÊ AZUMA KIRIN GUINJO
    SAKÊ AZUMA KIRIN GUINJO R$159

    Para alcançar a experiência única desse saboroso sakê, é preciso paciência acompanhado de muito preciosismo, duas coisas que o Azuma Kirin Guinjo tem de sobra. Do seu método tradicional de produção japonesa resulta um sakê elegante e equilibrado, com aroma frutado e leve finalização.
    Como servir: Puro a 10°C
    Categoria: JUNMAI
    Grau de Polimento: 40%
    Volume: 740ml
    Teor Alcoólico: 15,5%

  • SAKE HAKUTSURU SAYURI NIGORI
    SAKE HAKUTSURU SAYURI NIGORI R$329

    Esse sake possui textura delicada e cremosa. Sua suavidade é realçada pelo nariz frutado, quase de morango. Perfeito para quem adora bebida leve, doce e suave.
    Categoria: JUNMAI
    Volume: 720ml
    Teor Alcoólico: 12,5%

  • SAKÊ OZEKI PREMIUN JUNMAI
    SAKÊ OZEKI PREMIUN JUNMAI R$199

    O Ozeki Premium Junmai é produzido no estilo tradicional e você pode desfrutar deste sakê da maneira que quiser, ou seja, com uma grande variedade de pratos. Este sakê é seco e delicado no paladar com um sabor encorpado e um aroma bem equilibrado.
    Categoria: JUNMAI
    Grau de Polimento: 70%
    Volume: 750ml
    Teor Alcoólico: 16,0%

  • SAKÊ OZEKI DRY​
    SAKÊ OZEKI DRY​ R$379

    Ozeki Dry é um sakê fabricado na Califórnia desde 1979, seco, com um sabor frutado e refrescante. É melhor quando servido frio e uma excelente escolha para os consumidores de primeira viagem, devido ao seu baixo teor alcoólico e sabor suave.
    Categoria: FUTSUUSHU
    Grau de Polimento: 70%
    Volume: 1,5L
    Teor Alcoólico: 14,5%

  • SAKE GEKKEIKAN TRADICIONAL
    SAKE GEKKEIKAN TRADICIONAL R$179

    As características do Sake Gekkeikan Tradicional são os sabores herbáceos, toques de toranja e leves aromas terrosos. Possui boa acidez, com a presença de minerais e um final médio e balanceado.
    Como servir: Puro a 10°C ou Temperatura ambiente
    Categoria: JUNMAI
    Grau de Polimento: 30%
    Volume: 740ml
    Teor Alcoólico: 15,5%

  • SAKE SHO CHIKU BAI
    SAKE SHO CHIKU BAI R$275

    Esse sake é um dos mais vendidos nos EUA. Recebeu elogios e ganhou vários prêmios nacionais e internacionais.
    Categoria: JUNMAI
    Volume: 1,5L
    Teor Alcoólico: 15%

  • SAKE GEKKEIKAN BLACK & GOLD
    SAKE GEKKEIKAN BLACK & GOLD R$289

    Sake encorpado com notas frutadas, especialmente de melão e mamão papaya, anis e amêndoas torradas.
    Grau de Polimento: 70%
    Volume: 740ml
    Teor Alcoólico: 15,6%

  • SAKÊ HAKUSHIKA TRADICIONAL
    SAKÊ HAKUSHIKA TRADICIONAL R$199

    É o sakê japonês mais vendido no Brasil. Pode ser consumido puro ou em drinks e harmonizado com pratos leves e pouco gordurosos. É um sakê premium do tipo Honjozo, levemente seco, com teor alcoólico de 15 a 16% e aproveitamento de menos de 70% do grão de arroz.
    Categoria: HONJOZO
    Grau de Polimento: 70%
    Volume: 750ml
    Teor Alcoólico: 15,5%

  • SAKE TAKASHIMIZU HONJOZO
    SAKE TAKASHIMIZU HONJOZO R$290

    Sake elegante, com sabor suave e aroma rico.
    Categoria: HONJOZO
    Grau de Polimento: 60%
    Volume: 720ml
    Teor Alcoólico: 15,5%

SAKÊS EM TAÇA

  • SAKÊ AZUMA KIRIN DOURADO R$30
  • SAKE GEKKEIKAN TRADICIONAL R$42
  • SAKE OZEKI PREMIUN JUNMAI R$50